Se vai in vacanza a Mallnitz, non vuoi solo vivere la natura, ma anche scoprire i sapori della regione. Il nostro Farm Shop Tour #1 è un tour culinario particolarmente adatto ad essere esplorato su una bici da corsa. Conosceremo Mallnitz lungo circa 11 chilometri e potremo mettere nello zaino prodotti onesti e regionali.
Onesto. Regionale. Carinzia.
Mallnitz si trova nel cuore del Parco Nazionale degli Alti Tauri ed è proprio qui che nascono molti prodotti che meritano l’etichetta di “genuino e non adulterato”. La cucina carinziana è semplice ma sostanziosa: che si tratti di una zuppa di canederli al formaggio, di tagliatelle carinziane o di uno spuntino fatto in casa nelle botteghe delle fattorie, qui potrai unire la vacanza al buon gusto.
Mallnitz è il luogo perfetto per chi ama mangiare in modo sostenibile, sostenere i produttori regionali e conoscere la provenienza dei propri alimenti. Le fattorie lavorano in armonia con la natura e offrono i loro prodotti direttamente sul posto o attraverso piccoli angoli di vendita.
Durante il nostro primo tour abbiamo visitato i seguenti negozi e aziende agricole nei dintorni di Mallnitz
Panificio Kniesek
– Pane fresco, pane originale della fattoria di Mallnitz, dolci e prodotti da forno tradizionali della regioneTradkasten
– Specialità regionali, ideali anche per regali e souvenirFattoria Rabischnig
– Prodotti della nostra fattoria, angolo vendita aggiuntivo nel bar dello sport. Fattoria Maggonig
– Pane fatto in casa e latte fresco. La mungitura avviene ogni giorno nella Melkstadl – la Maggonighütte – sulla strada per Seebachtal. Fattoria Saupper
– Carne, salsicce, specialità della fattoria, canederli agli spinaci, tagliatelle carinziane – direttamente dalla fattoria a ~1450 m
Tutto ciò che serve per uno spuntino o un buon pasto nell'appartamento
Molti prodotti sono ideali per essere preparati in modo semplice negli appartamenti dell’Hohenberger. Una zuppa Kaspressknödel la sera dopo il tour, tagliatelle carinziane con burro fuso e un’insalata croccante o semplicemente uno spuntino con pane fresco, pancetta e formaggio: spesso è tutto ciò che serve per essere felici.
Il percorso: divertimento su due ruote
L’intero percorso è asfaltato, ben segnalato e ideale per conoscere Mallnitz: perfetto per una mezza giornata o una serata estiva in bicicletta, con un’esperienza dal sapore pieno.
Agli Appartamenti Hohenberger mettiamo a disposizione dei nostri ospiti delle biciclette gratuitamente e senza alcuna responsabilità. Le mountain bike hanno misure di telaio dalla S alla XL. Se le scorte sono esaurite o la taglia non è adatta, le nostre mountain bike Alpine Pearls sono disponibili gratuitamente per un giorno presso Wolligger Sports. C’è anche la possibilità di provare una e-gravel bike per persone alte circa 180 cm. Le nostre biciclette sono tutte del nostro partner di Lienz – fitstore24.com
